Мочевая кислота является промежуточным продуктом пуринового обмена. Он образуется путем окисления ксантина ксантиноксидазой. Это разновидность оксипурина с антиоксидантными свойствами. У большинства наземных животных уратоксидаза может катализировать дальнейшее окисление мочевой кислоты до аллантоина, но ген уратоксидазы человека и некоторых продвинутых приматов не играет роли, поэтому мочевая кислота не будет в дальнейшем разлагаться в организме. Причина, по которой функция уратоксидазы теряется в процессе эволюции человека, все еще остается вопросом, который предстоит исследовать. Антиоксидантные свойства мочевой кислоты заставили исследователей предположить, что эта мутация принесет пользу ранним приматам и людям. Результаты исследований приспособляемости организмов к высокогорным средам подтверждают гипотезу о том, что мочевая кислота как антиоксидант может облегчить окислительный стресс, вызванный высотной гипоксией. В экспериментах на животных на болезнях, вызванных окислительным стрессом, было обнаружено, что мочевая кислота может предотвращать или облегчать заболевания. Исследователи связывают его с антиоксидантными свойствами мочевой кислоты. Результаты исследований антиоксидантного механизма мочевой кислоты также подтверждают это предложение.
Для рассеянного склероза Гвен Скотт объяснила важность мочевой кислоты в качестве антиоксиданта при рассеянном склерозе. Уровень мочевой кислоты в сыворотке крови обратно пропорционален частоте рассеянного склероза, т.к. в сыворотке крови больных рассеянным склерозом уровень мочевой кислоты низкий, а больные подагрой редко страдают этим заболеванием. Что еще более важно, мочевая кислота может быть использована для лечения экспериментального аллергического заболевания головного мозга - животной модели рассеянного склероза. Короче говоря, хотя механизм мочевой кислоты как антиоксиданта хорошо поддерживается, утверждение о том, что уровень мочевой кислоты в организме влияет на риск рассеянного склероза, все еще спорно и требует дополнительных исследований.
Мочевая кислота имеет самую высокую концентрацию всех антиоксидантов крови, и половина общей антиоксидантной способности в сыворотке крови человека вносится ею. Антиоксидантная активность мочевой кислоты очень сложна. Он не может вступать в реакцию с некоторыми окислителями, такими как супероксид, но он может оказывать антиоксидантное действие на пероксинитрит, перекись и хлорноватистую кислоту.
